Colesterol – El Bueno El Malo Y Los Trigliceridos
Colesterol – Que es ?
El colesterol es una sustancia similar a la grasa suspendida en la sangre. Está hecho por su hígado y también se encuentra en algunos alimentos que come.
El valor total de la prueba de colesterol en sangre incluye tres partes:
El colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad) es colesterol “malo”. Cuando se acumula demasiado LDL en las paredes de las arterias, se forma placa y bloquea el flujo sanguíneo. Esto puede causar enfermedad cardíaca, arteriopatía periférica y accidente cerebrovascular.
El colesterol HDL (lipoproteína de alta densidad) es el colesterol “bueno”. El HDL ayuda a eliminar el colesterol extra de la sangre y los tejidos. Esto puede prevenir o revertir los problemas de los vasos sanguíneos al tomar el colesterol de la placa.
Los triglicéridos es una grasa digerida de los alimentos que se libera en el torrente sanguíneo. O le da energía a su cuerpo o se almacena como grasa. Los triglicéridos provienen de grasas en la dieta, alimentos con alto contenido de azúcar, demasiado alcohol o demasiadas calorías.
Carnes
No coma más de cuatro a siete onzas de pescado, pollo o carne magra al día. Intente incluir algunas comidas sin carne en su plan de alimentación semanal.
- Elija atún, salmón, trucha de lago, halibut, sardinas, pollo o pavo (sin piel), mariscos, cordero, cortes magros de carne de res y cerdo (etiquetado como “redondo”, “chuck”, “lomo”, “lomo”, “solomillo” , “” chop “,” choice “,” select “).
- Limite el tocino, el almuerzo o las carnes procesadas (perritos calientes, salchichas), vísceras (hígado, riñón), cortes de carne veteados (filete de hueso, asados).
Productos lácteos
Coma tres porciones de productos lácteos sin grasa o bajos en grasa todos los días.
- Elija productos lácteos sin grasa o bajos en grasa, como leche o yogur, queso con menos de seis gramos de grasa por onza.
- Limite el 2% o leche entera, queso con más de seis gramos de grasa por onza, helado, media y media crema batida.
Grasas y aceites
No coma más de tres a seis cucharaditas de grasas y aceites al día (una porción equivale a cinco gramos de grasa o una cucharadita). Las grasas saturadas y las grasas trans promueven la formación de placa.
- Elija aceite de oliva, aceite de canola, aceite de maní, aceite de linaza, condimentos bajos en grasa, margarinas de tina blanda o mantequilla de maní sin aceites hidrogenados (0 gramos de grasas trans), aguacates, nueces, semillas.
- Limite la mantequilla, manteca, grasa de tocino, coco, aceite de coco, aceite de almendra de palma.
- Elimine las grasas trans o productos hechos con aceites hidrogenados.
Huevos
No coma más de dos yemas al día. Use sustituto de huevo o claras de huevo si está comiendo más de ocho yemas de huevo por semana.
Frutas y vegetales
Coma cuatro tazas y media de frutas y verduras todos los días.
- Elija verduras y frutas frescas o congeladas, verduras enlatadas sin sal agregada, frutas enlatadas en jugo (no en almíbar), frutas secas (con moderación a menos que su proveedor de atención médica o dietista le dé otras instrucciones).
- Limite las verduras fritas o las verduras hechas con mantequilla, crema u otras salsas; frutas con azúcar, mantequilla, crema u otras salsas.
Almidones, granos (panes) y legumbres
Haga que la mitad de sus granos sean integrales. La cantidad que necesita cada día depende de su edad, sexo y necesidades calóricas.
- Elija productos horneados bajos en grasa (pastel de ángel), arroz integral, pasta integral, maíz, papas al horno, guisantes secos y frijoles, panes integrales y cereales.
- Limite los pasteles, tortas, pasteles, magdalenas, rosquillas, cruasanes, panes rápidos, galletas, galletas, granola, papas fritas, alimentos fritos.
Imagen: https://unsplash.com/photos/B7DCLzrmUjY
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