Colágeno – Lo Que Necesitas Saber

El colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo humano.

Es el componente principal del tejido conectivo que conforma nuestros huesos, piel, músculos, tendones y ligamentos.

Proporciona estructura para muchas partes del cuerpo.

Se le ha llamado el pegamento que mantiene todo unido.

Hay muchos tipos de colágeno que se dirigen a diferentes partes del cuerpo.

Los tipos I, II, III y IV constituyen aproximadamente el 90% del colágeno en nuestros cuerpos.

El colágeno se puede hacer de los alimentos que comemos o tomando un suplemento de colágeno.

Los suplementos de colágeno están ganando popularidad, siendo la forma en polvo la más común.

El polvo se puede agregar a su batido de desayuno.

La mayoría de los suplementos de colágeno se hidrolizan, lo que significa que la proteína de colágeno se descompone en partes más pequeñas llamadas péptidos.

Esto facilita la absorción en el torrente sanguíneo.

Si bien los estudios para evaluar los beneficios de los suplementos de colágeno aún se encuentran en las primeras etapas, ha habido algunos resultados positivos.

Algunos de estos estudios sugieren que la suplementación con colágeno puede retrasar el envejecimiento de la piel, lo que significa menos arrugas.

Puede reducir la inflamación proporcionando menos dolor y más flexibilidad para las personas con dolor de artritis, aumentar la masa muscular, reducir la pérdida ósea y respaldar la salud del corazón al reducir posiblemente la incidencia de aterosclerosis.

El colágeno también puede mejorar los problemas gastrointestinales.

La producción de colágeno disminuye a medida que envejecemos, ya sea porque no absorbemos nutrientes como solíamos o no los utilizamos de manera tan eficiente. Una dieta pobre también puede conducir a una disminución en la producción de colágeno.

Demasiado azúcar y carbohidratos refinados pueden interferir con la capacidad del colágeno para repararlo. Demasiada luz UV y fumar también pueden reducir la producción de colágeno.

El colágeno se encuentra en el tejido conectivo de los alimentos de origen animal como las cortezas de pollo y cerdo, la piel de salmón y el caldo de huesos.

El caldo de huesos se puede comprar en el supermercado o en casa. Es un proceso de cocción lenta en el que hierves a fuego lento los ingredientes hasta por 12 horas. Puedes encontrar recetas en línea.

La producción de colágeno también requiere otros nutrientes que incluyen vitamina C y zinc. Los alimentos ricos en vitamina C incluyen tomates, pimientos verdes y cítricos. Buenas fuentes alimenticias de zinc son las carnes rojas, aves, frijoles, nueces y granos enteros. Se recomienda comer una variedad de alimentos de todos los grupos de alimentos.

Por lo tanto, puede que no sea la fuente de la juventud, pero los estudios muestran algunos resultados interesantes. A partir de ahora, hay poca evidencia de efectos secundarios con la suplementación.

Si elige complementar con colágeno, elija uno de una fuente de alta calidad.

Rhonda Kissick, RD, LD, está con el Distrito de Salud del Condado de Clinton – WIC.

Fuente: https://www.wnewsj.com/opinion/columns/122616/collagen-what-you-need-to-know