Alimentos Ricos en Colágeno. No existe tal cosa como una “fuente de la juventud“, pero el colágeno ciertamente tiene esa reputación. Encontrado en todo tipo de píldoras, polvos, líquidos y gomitas con la promesa de una mejor piel y uñas, el colágeno se comercializa como la clave para estabilizar joven, sin mencionar sus beneficios para la salud intestinal. 

Pero antes de aceptar la exageración, es importante comprender qué es realmente el colágeno y el papel que desempeña en su cuerpo. Si bien es tentador tomar una pastilla para mejorar la piel y obtener otros beneficios, es mejor obtener colágeno de los alimentos que consume. Te explicamos todo eso y más a continuación. 

¿Qué es el colágeno y qué hace?

El colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo y, por lo tanto, bastante importante para mantener las funciones de su cuerpo. El dietista y nutricionista registrado Tony Castillo explica que la mejor manera de pensar en el colágeno es “como un pegamento para mantener las cosas juntas”. Es el componente principal de tendones, ligamentos, huesos, músculos y piel. También ayuda a su cuerpo a reconstruirse después de lesiones, especialmente en sitios como tendones, ligamentos y músculos. Tómese un momento ahora mismo para agradecer al colágeno por mantener verdaderamente su cuerpo unido.

Su cuerpo crea su propio colágeno mediante la combinación de aminoácidos. El proceso también utiliza vitamina C, zinc y cobre, por lo que puede promover la producción natural de colágeno con una dieta bien balanceada (más sobre esto más adelante).

¿Tengo suficiente colágeno?

Una medida de que envejecemos , nuestros cuerpos comienzan a producir naturalmente menos colágeno. Si bien las arrugas y los dolores son parte del proceso de envejecimiento, es posible que se pregunte si el colágeno bajo es el culpable de sus dolencias. 

Castillo dice que los siguientes son signos de que puede tener poca proteína vital:

• Tendones y ligamentos menos flexibles.
• Arrugas en la piel
• músculos débiles
• Cartílago desgastado o dolor en las articulaciones
• Problemas gastrointestinales causados ​​por el adelgazamiento del revestimiento del tracto digestivo

Por supuesto, si algún síntoma físico interfiere significativamente con su calidad de vida, querrá consultar con su médico. Pero si solo desea una piel más suave y un poco más de energía en su paso, podría valer la pena investigar cómo puede aumentar sus niveles de colágeno.

¿Realmente necesito suplementos de colágeno y tratamientos para la piel?

Aunque ciertamente puede intentar producir más colágeno de forma natural (más sobre esto más adelante), en este punto probablemente se esté preguntando si esos suplementos de colágeno y tratamientos para la piel de moda realmente funcionan. Tengo una respuesta insatisfactoria a la pregunta candente: de alguna manera lo hacen.

Primero, comencemos con los suplementos. Castillo recomienda que las personas activas tomen suplementos de colágeno 1 hora antes de hacer ejercicio, y ciertamente hay investigaciones científicas que respaldan esta sugerencia. 

Una revisión exhaustiva de la literatura encontró que los suplementos de colágeno pueden ayudar con la cicatrización de heridas y el envejecimiento de la piel, además de aumentar la elasticidad y la hidratación de la piel. Sin embargo, estos resultados son solo preliminares: se necesita mucha más investigación para confirmar su efectividad. Y tenga cuidado al buscar en línea; muchos estudios son realizados por empresas que fabrican suplementos de colágeno, por lo que no puede poner demasiado énfasis en lo que dicen.

Por otro lado, Castillo no ve ninguna razón convincente para invertir en tratamientos para la piel diseñados para aumentar el colágeno. Estos tratamientos a menudo tienen un alto precio, y la mayoría de las investigaciones de apoyo no son concluyentes en el mejor de los casos. 

Sin embargo, si tiene los recursos de sobra, vale la pena intentar ciertos tratamientos. Algunos estudios han demostrado que las microagujas (que se dice que aumentan el colágeno) pueden tratar las cicatrices faciales y las estrías , mientras que la terapia de ultrasonido parece ser bastante efectiva para tensar y levantar los músculos faciales. Nuevamente, esta investigación está lejos de ser definitiva, así que considere probar los suplementos de colágeno antes de dar el salto. 

¿Cómo puedo producir más colágeno de forma natural?

Alimentos Ricos en Colágeno.

Si el mundo de los suplementos y los tratamientos extraños para la piel no le atraen, definitivamente puede adoptar un enfoque más natural para aumentar su colágeno. 

La forma más efectiva es a través de una dieta bien balanceada . Cuando su cuerpo produce colágeno, utiliza aminoácidos, vitamina C, zinc y cobre. Para obtener los aminoácidos necesarios (Castillo nombra específicamente prolina y glicina) se pueden comer huevos, caldo de huesos, frijoles y carne . Para la vitamina C , elija frutas cítricas, bayas y pimientos . Coma carne, mariscos, nueces, granos integrales y frijoles para obtener zinc y cobre.

Si tuvieras que elegir un solo alimento para aumentar tus niveles de colágeno, tendrías que ser el caldo de huesos. Cuando hierve huesos de res, pollo o pescado en agua, el colágeno y otros minerales se filtran en el agua, consumen un líquido delicioso y rico en nutrientes. Solo asegúrese de planificar con anticipación:

Preparar su propio caldo de huesos.

Puede llevar uno o dos días. 

La información contenida en este artículo es solo para fines educativos e informativos y no pretende ser un consejo médico o de salud. Siempre consulte a un médico u otro proveedor de salud calificado con respecto a cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica u objetivos de salud.

Fuente: https://www.cnet.com/health/nutrition/eat-these-collagen-rich-foods-instead-of-taking-supplements